Sebahagian besar produk gelatin berasaskan haiwan yang digunakan dalam barangan pengguna di Malaysia tidak mempunyai sijil halal, menurut seorang pakar.
Dilaporkan bahawa lebih 95 peratus gelatin atau protein haiwan yang digunakan dalam makanan, produk farmaseutikal, kosmetik dan barangan harian di Malaysia tidak disahkan halal.
Pensyarah Kejuruteraan Kimia dan Proses di Universiti Malaysia Pahang Al-Sultan Abdullah (UMPSA), Profesor Madya Dr Farhan Mohd Said, memberitahu Utusan Malaysia bahawa kurang daripada tiga peratus gelatin yang digunakan dalam produk tempatan memiliki sijil halal.
Gelatin ialah bahan koloid yang dihasilkan daripada kolagen, lazimnya diekstrak daripada kulit, tulang dan tisu haiwan seperti lembu dan babi.
Dr Farhan menjelaskan bahawa peratusan rendah gelatin halal ini disebabkan oleh proses dan piawaian pensijilan halal yang rumit. Semua peringkat dari penyembelihan, pra-rawatan, pengekstrakan, penapisan, penulenan hingga pengeringan mesti mematuhi Sistem Pengurusan Halal Malaysia (SPHM) dan Manual Prosedur Pensijilan Halal Malaysia (MPPHM).
Beliau turut menyatakan bahawa kesedaran terhadap keperluan pensijilan halal masih rendah, terutamanya dalam kalangan industri tempatan kecil dan sederhana (PKS) dalam sektor ternakan ruminan, disebabkan oleh kekangan kewangan dan pengurusan.
Walaupun Malaysia mempunyai ribuan penternak lembu, kambing, kerbau dan ikan air tawar, industri gelatin halal hampir tidak wujud. Kebanyakan ladang beroperasi secara kecil-kecilan dan tidak mampu memenuhi keperluan domestik.
Menurut Jabatan Perkhidmatan Veterinar (DVS), populasi lembu dan kerbau pada tahun 2023 berjumlah kira-kira 798,771 ekor, yang hanya cukup untuk memenuhi sekitar 15 peratus keperluan tempatan.
Ini kerana untuk menghasilkan 1 kilogram gelatin halal lembu, diperlukan kira-kira 6 kilogram tulang dan kulit lembu yang disembelih secara halal. Dengan hanya 726,206 ekor lembu yang tersedia, Malaysia kini mengimport kira-kira 85 peratus keperluan gelatin, jelas Dr Farhan.
